Tüten

Wisst ihr eigentlich, was das wichtigste Werkzeug der meisten Köche ist? Die Schere - zum Tütenaufschneiden. Ihr kennt doch auch die kilometerlangen Regale mit Tüten und Fertiggerichten in den Supermärkten. Überall ist von gesunder Ernährung die Rede, im Fernsehen kann man eine Kochshow nach der anderen sehen, in den Buchhandlungen gibt es übervolle Regale mit Kochbüchern, die aussehen wie Kunstbände. Wer also kauft die Tüten? Gekauft werden sie, denn sonst wären diese Regale längst verschwunden. Wenn man sich die anschaut, dann steht da drauf Kartoffelgratin-Fix, Gulasch-Fix, Rouladen-Fix.........Habt ihr euch das schon mal durchgelesen?
Vor einigen Monaten habe ich mich an meine Mutter erinnert, die so viel eingekocht hat. Das ist ja völlig aus der Mode gekommen, was ja auch verständlich ist. Einige Arbeit war schon damit verbunden. Früher waren meine Riesenportionen in nullkommanix aufgefuttert, jetzt sind wir zu zweit. Vor einiger Zeit bin ich durch Zufall hier gelandet und ich war echt beeindruckt. Einen Einkochtopf habe ich geerbt.  Also habe ich eine Riesenportion Tomatensuppe, Möhrensuppe, Bolognese, Hühnersuppe gekocht. Alles schnell in Gläser füllen, rein in den Einkochtopf, Thermostat einstellen, Füße hochlegen. Das Experiment ist geglückt. Jetzt können wir uns immer mal abends ein Süppchen genehmigen. Allerdings viel ist nicht mehr da...

Wir hatten die Kinder da und schon waren die Vorräte weg. Ich nehme übrigens ganz einfache Schraubverschlussgläser. Es geht alles erstaunlich schnell, denn der Aufwand bei 500g oder 1kg Gemüse etc. ist der gleiche. Die zusätzliche Arbeit besteht eigentlich nur im Umfüllen.

Seit Jahren backe ich selbst Brot, aber hier habe ich jetzt das Backen im Topf gefunden, und das klappt großartig. Ich habe auch mein ganz altes Rezept ausprobiert, und das hat genauso funktioniert wie das von Caro. Na, könnt ihr den Duft riechen?

verlinkt zu Vanessa, Mittwochs mag ich.